29.01.2020

Производство урбечей как новое направление в бизнесе

Свою нишу в сфере производства узкого направления иногда занять сложно, так как конкуренция может быть высокой. Но успешное ведение бизнеса такой специализации возможно при выполнении следующих условий: достаточный спрос на продукцию, конкурентная цена, высокое качество. В этой статье мы рассмотрим, как построить бизнес на производстве востребованного, но пока не очень распространенного продукта – урбеча. 

Перспективный бизнес

Среди американских потребителей поклонников арахисовой пасты неприлично много. В нашей стране есть аналог популярного продукта – урбечОн не содержит сахара, вредных компонентов и полностью состоит из натуральных компонентовВ настоящее время производство урбеча налажено только в нескольких компаниях семейного типа. Но объемов, которые они могут предложить потребителю, слишком мало. 

Расходы и доходы

Если составить смету расходов для запуска своего производства, понадобится не меньше 600 тыс. руб. Финансовые затраты достаточно высокие, поэтому быстрой окупаемости не получится. Возможно, в период запуска и становления производства, прибыль вообще окажется со знаком «минус»Но при грамотном подходе к организации бизнеса можно получать ежемесячную прибыль до 100 тыс. руб., что позволит вернуть потраченное уже в течение 6 месяцев. 

Расходы на запуск производства: 

  • оформление документов – 2 тыс. руб.; 
  • приобретение оборудования – 345 тыс. руб.; 
  • расходы на связь и интернет – 3 тыс. руб.; 
  • закупка сырья для первой партии продукции – 100 тыс. руб.; 
  • разработка бренда – 150 тыс. руб. 


Помимо первичных расходов на старте, для стабильной работы предприятия понадобятся ежемесячные затраты: 

  • оплата труда работников – 200 тыс. руб.; 
  • транспортные затраты – 20 тыс. руб.; 
  • закупка сырья и упаковочных материалов – 100 тыс. руб.; 
  • затраты на рекламные мероприятия – 80 тыс. руб.

     

Оформление документов для ведения бизнеса

Даже такое узкоспециализированное производство требует наличия соответствующей документации, разрешений и лицензий. Поэтому нужно обязательно выбрать форму налогообложения и организационную форму. Для регистрации предприятия необходимо сделать заверенную копию паспорта, уплатить государственную пошлину и подать заявление о регистрации в налоговый орган. 

Требования к помещению

Условия производства урбеча должны быть такими же, как для других предприятий пищевого направления. Необходимо найти проветриваемое и просторное помещение со стабильным микроклиматом. В здание должны быть проведены все коммуникации: водоснабжение, электроэнергия, канализация, отопление. 

Производство урбечей

Для хранения продукции и хозяйственных целей также должны быть предусмотрены помещения. Выбирая место расположения будущего предприятия, лучше обратить внимание на более дешевые здания за чертой города. Однако оценивая помещение, необходимо учесть наличие транспортных подъездов и состояние дорог.  

Приобретение оборудования

Производство урбеча не подразумевает каких-либо сложных технологических процессов. Очищенные от оболочки орехи моют, просушивают и направляют для обжаривания. Остывшее сырье измельчают в пасту и добавляют дополнительные ингредиенты – сахар, масло, соль, другие продукты согласно рецепту. После тщательного вымешивания массы готовый продукт раскладывают в банки.  

Для всех производственных этапов понадобится следующее оборудование и инструменты: 

  • аппарат для обжарки – 230 тыс. руб.; 
  • мощный вентилятор – 60 тыс. руб.; 
  • мельница – 10 тыс. руб.; 
  • дробильный аппарат – 15 тыс. руб.; 
  • очиститель – 10 тыс. руб.; 
  • фасовочная лента – 20 тыс. руб. 

Выбор поставщика

Для изготовления урбеча можно использовать не только арахис, но и семена подсолнечника, льна, тыквы, ядер абрикосовых косточек и всевозможных орехов. Помимо растительного масла, сахара и соли, он может содержать вкусо-ароматические добавки – кунжут, цукаты, кокосовое масло. 

Самым оптимальным решением для получения выгодных условий поставки сырья будут оптовые закупки. Обычно крупные поставщики предлагают самые низкие цены и льготные условия сотрудничестваВ среднем ежемесячные затраты на сырье составят 100 тыс. руб. 

Подбор кадров

Для налаженного и стабильного производства необходимо, чтобы каждый технологический процесс контролировал отдельный работник. Кроме того, на предприятии необходим химик-технолог, менеджер, мастер по ремонту оборудования.  

Предварительная разработка логотипа, имиджевой продукции и другие этапы разработки бренда потребуют лишь разовых вложений на этапе подготовки к запуску 

Приблизительные расходы на оплату труда в среднем по рынку такие: 

  • химик-технолог – 20 тыс. руб.; 
  • мастер по ремонту – 25 тыс. руб.; 
  • менеджер – 30 тыс. руб.; 
  • мастер производства (5 человек) – 125 тыс. руб.  

Такие аспекты административной деятельности как заключение договоров с поставщиками и оптовыми покупателями возлагаются на плечи владельца предприятия.   

Рекламные мероприятия

Высокой конкуренции в сфере производства такого рода продукции пока не наблюдается. Даже в магазинах здорового питания, специализирующихся на реализации таких продуктов, найти урбеч будет сложно. Некоторым достается этот продукт как гостинец из Дагестана, поскольку в этих местах производство урбечей является достаточно распространенным направлением бизнеса. 

Сбыт готовой продукции потребует некоторых усилий, так как урбеч не настолько известный для отечественного потребителя продукт. Начинать лучше с предложений продукции в крупные и мелкие торговые точки. Для продвижения урбеча можно использовать знакомых, родственников и социальные сети.  

Хорошие результаты может дать участие в форумах, выставках и ярмаркахДостаточно удачное решение  предложить продукт ресторанам и кафе, урбеч может стать прекрасным дополнением к другим блюдам.  

Преимущества и недостатки

Преимущества: 

  • Низкая конкуренция на отечественном рынке. 
  • Полезные и уникальные свойства продукта. 
  • Узкая специализация предприятия.  


Недостатки:  

  • Большие расходы на продвижение продукта. 
  • Риск низкой окупаемости. 
  • Недостаточная известность для отечественных потребителей. 

Предприятие по производству урбеча  это оригинальный малораспространенный вид бизнеса. Успешность стартапа во многом зависит от грамотно построенных связей с поставщиками и покупателями, а также эффективной рекламы.  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *