Samye interesnye fakty o pishchevyh krasitelyah dlya konditerskih izdelij

Самые интересные факты о пищевых красителях для кондитерских изделий

Наукой доказано, что более 95% информации человек воспринимает глазами. Интересные оттенки, своеобразие сочетания цветов привлекает внимание покупателя, находящегося в поиске чего-то вкусненького. Яркую палитру оттенков ...
Posted in Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Самые интересные факты о пищевых красителях для кондитерских изделий
Vsya pravda o konditerskih izdeliyah bez glyutena

Вся правда о кондитерских изделиях без глютена

Пищевые технологии шагают уверенно вперед, предоставляя покупателям возможность полакомиться безглютеновой продукцией. Почему заговорили о необходимости этого производства? Немного о глютене Для начала нужно понять, что ...
Posted in Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Вся правда о кондитерских изделиях без глютена
SHokoladnyj rynok i ego osobennosti v Rossii

Шоколадный рынок и его особенности в России

Объемы продаж изделий из кокао-бобов в нашей стране высоки, но пока уступают западноевропейским показателям. Россиянин в среднем съедает 5 кг шоколада ежегодно, швейцарец – более ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Шоколадный рынок и его особенности в России
Obzor rynka konditerskih izdelij Rossii - izmeneniya i tendencii

Обзор рынка кондитерских изделий России — изменения и тенденции

В 2019 году традиционно наблюдается увеличение продаж кондитерских изделий на внутреннем рынке. Всевозможные конфеты, печенье и сладости занимают отдельную строку бюджета практически каждой российской семьи. ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Обзор рынка кондитерских изделий России — изменения и тенденции
Sekrety shef-konditera: osobennosti krema dlya torta iz masla

Секреты шеф-кондитера: особенности крема для торта из масла

Праздничный стол нереально представить без торта. Фактически это главный «гость» на столе, которого взрослые и дети ожидают с нетерпением. «Роман» человечества с тортами длится более ...
Posted in Кондитерские лайфхаки1 комментарий к записи Секреты шеф-кондитера: особенности крема для торта из масла
Proizvodstvo keksov iz rzhanoj i risovoj muki

Производство кексов из ржаной и рисовой муки

Кекс – это кондитерское изделие, изготовленное из сдобного теста, имеющее приятный вкус и запах. Форма и масса кексов может быть различна. Часто кексы делают с ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Производство кексов из ржаной и рисовой муки
Problemy plesneveniya muchnyh konditerskih izdelij

Проблемы плесневения мучных кондитерских изделий и пути их решения

Свежая выпечка с хрустящей корочкой и чашечка ароматного кофе – что может быть лучше для удачного начала дня? Для многих ни один прием пищи не ...
Posted in Кондитерские лайфхакиLeave a Comment on Проблемы плесневения мучных кондитерских изделий и пути их решения
CHem mozhno zamenit' beluyu pshenichnuyu muku i zachem eto delat'

Чем можно заменить белую пшеничную муку и зачем это делать

Считается, что белая пшеничная мука, также, как и белый рафинированный сахар, не имеет в своем составе ничего ценного для человеческого организма. Она имеет очень высокий ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Чем можно заменить белую пшеничную муку и зачем это делать