Vsya pravda o konditerskih izdeliyah bez glyutena
Вся правда о кондитерских изделиях без глютена
| | Нет комментариев
Пищевые технологии шагают уверенно вперед, предоставляя покупателям возможность полакомиться безглютеновой продукцией. Почему заговорили о необходимости этого производства? Немного о глютене Для начала нужно понять, что подразумевается под понятием «глютен» и
ПОДРОБНЕЕ
SHokoladnyj rynok i ego osobennosti v Rossii
Шоколадный рынок и его особенности в России
| | Нет комментариев
Объемы продаж изделий из кокао-бобов в нашей стране высоки, но пока уступают западноевропейским показателям. Россиянин в среднем съедает 5 кг шоколада ежегодно, швейцарец – более 10 кг, немец – более
ПОДРОБНЕЕ
Obzor rynka konditerskih izdelij Rossii - izmeneniya i tendencii
Обзор рынка кондитерских изделий России — изменения и тенденции
| | Нет комментариев
В 2019 году традиционно наблюдается увеличение продаж кондитерских изделий на внутреннем рынке. Всевозможные конфеты, печенье и сладости занимают отдельную строку бюджета практически каждой российской семьи. По статистике в 2018 году
ПОДРОБНЕЕ
Sekrety shef-konditera: osobennosti krema dlya torta iz masla
Секреты шеф-кондитера: особенности крема для торта из масла
| | 0 комментариев
Праздничный стол нереально представить без торта. Фактически это главный «гость» на столе, которого взрослые и дети ожидают с нетерпением. «Роман» человечества с тортами длится более 2000 лет. Впервые об изумительном
ПОДРОБНЕЕ
Proizvodstvo keksov iz rzhanoj i risovoj muki
Производство кексов из ржаной и рисовой муки
| | Нет комментариев
Кекс – это кондитерское изделие, изготовленное из сдобного теста, имеющее приятный вкус и запах. Форма и масса кексов может быть различна. Часто кексы делают с наполнителями – изюм, цукаты, орехи.
ПОДРОБНЕЕ
Problemy plesneveniya muchnyh konditerskih izdelij
Проблемы плесневения мучных кондитерских изделий и пути их решения
| | Нет комментариев
Свежая выпечка с хрустящей корочкой и чашечка ароматного кофе – что может быть лучше для удачного начала дня? Для многих ни один прием пищи не обходится без хлеба, а чаепитие
ПОДРОБНЕЕ
CHem mozhno zamenit' beluyu pshenichnuyu muku i zachem eto delat'
Чем можно заменить белую пшеничную муку и зачем это делать
| | Нет комментариев
Считается, что белая пшеничная мука, также, как и белый рафинированный сахар, не имеет в своем составе ничего ценного для человеческого организма. Она имеет очень высокий гликемический индекс. Кроме того, пшеница
ПОДРОБНЕЕ