07.06.2020

Отличная идея бизнеса – производство 3D-сладостей

3D сладости

В кондитерской промышленности, несмотря на огромный выбор кондитерки, сложно поразить искушенного потребителя чем-то особенным. Интересное оформление и подача десертов – это прекрасная идея. Никто не сможет пройти мимо оригинальных кондитерских изделий, красиво оформленных фигурками или узорами из шоколада, выполненными при помощи 3D-принтера. 

Востребованность продукции

Конкуренция в подобной нише постоянно растет. Уже на многих больших и маленьких предпряитиях используются 3D-принтеры, помогающие создать уникальные шоколадные десерты и выпечку. Однако в России этот вид бизнеса пока не очень распространен. Поэтому улучшить дизайн своей продукции при помощи оригинальных украшений, выполненных на 3D-принтере, позволит выгодно выделиться среди конкурентов. Этот вид бизнеса легче будет открыть предпринимателям, имеющим достаточные знания в сфере производства кондитерских изделий. 

Рентабельность производства

Основная часть затрат – это приобретение профессионального 3D-принтера. Очень удобно создавать такую продукцию на базе уже работающего выстроенного кондитерского цеха. Но запустить производство 3D- изделий с нуля также возможно, хотя потребуется значительно больше сил, средств и времени. Необходимо будет подумать об аренде или покупке помещения, рекламе, закупке оборудования и инструментов.  

Общие затраты на старте бизнеса составят приблизительно 1,500 тыс. руб. Кроме того, ежемесячно вам необходимо будет тратить на оплату труда работникам (250 тыс. руб.) и аренду помещения (600 тыс. руб.). Такой подсчет показывает, что уже за два года производство окупится.  

Что необходимо для начала ведения бизнеса?

Первоначальные затраты: 

  • аренда помещения – 50 тыс. руб.; 
  • оформление документации – 15 тыс. руб.; 
  • приобретение оборудования – 929,5 тыс. руб.; 
  • реклама – 150 тыс. руб.; 
  • закупка сырья – 150 тыс. руб.; 
  • освещение и необходимые инструменты и мебель – 100 тыс. руб.; 
  • ремонт – 200 тыс. руб. 

Общая сумма расходов на стадии организации бизнеса – 1594,5 тыс. руб. 

При этом следует учесть необходимость ежемесячных расходов в сумме 620 тыс.руб., в том числе: 

  • стоимость аренды – 50 тыс. руб.; 
  • заработная плата – 250 тыс. руб.; 
  • закупка сырья – 150 тыс. руб.; 
  • рекламные мероприятия – 150 тыс. руб.; 
  • хозяйственные расходы – 20 тыс. руб. 

Оформление документов

Начало ведения бизнеса всегда связано с получением документов. Для регистрации предприятия нужно указать особенности бизнеса: систему налогообложения и организационно-правовую форму. Наиболее простое решение – получение свидетельства индивидуального предпринимателя.  

Для финансовых расчетов понадобится банковский счет. В том случае, если бизнес будет создан на основе уже функционирующего кафе, нужно купить аппараты для расчетов с покупателями. Часто банки предоставляют терминалы для работы с банковскими картами потребителей.  

Для приобретения и установки оборудования необходимо предварительно убедиться в его соответствии всем санитарным нормам. Лучше всего проконсультироваться с опытным юристом о всех аспектах ведения такого бизнеса, так как требование о санитарных книжках работников любого ранга на пищевом производстве утверждено законодательством. 

Как выбрать помещение?

Для открытия такого бизнеса лучше всего подойдут густонаселенные районы города или центр. Если бизнес будет работать как отдельное производство, нужно подумать об упаковке продукции. Для кондитерских изделий из шоколада и глазури характерна хрупкость, поэтому при некачественной упаковке товара его внешний вид будет испорчен.  

Для размещения оборудования и работы персонала подойдет помещение больше 50 кв.м. В рабочей зоне устанавливают печи, рабочие поверхности, холодильные установки, стеллажи и вытяжки. Для комфортной работы с продукцией необходимо провести хорошее освещение, особенно в тех местах, где выполняется ручная работа.

Какое оборудование необходимо?

Оборудование для производства 3D-изделий: 

  • холодильники – 80 тыс. руб.; 
  • кофемашина – 45 тыс. руб.; 
  • духовой шкаф – 60 тыс. руб.; 
  • инвентарь и посуда – 80 тыс. руб.; 
  • миксер – 14,5 тыс. руб.; 
  • 3D-принтеры (для кондитерских изделий и шоколада) – 650 тыс. руб.  

Всего сумма затрат на необходимое оборудование составит 929,5 тыс.руб. 

Поставка продукции

Для начала ведения кондитерского бизнеса выбирайте новое оборудование от надежных производителей. Найти такую технику можно в специализированных точках продажи или оптовых магазинах. Обращайте внимание на качество продуктов для изготовления изделий – это важный принцип ведения успешного дела.  

Стоимость пищевых принтеров может варьироваться от 150 до 1500 тыс. руб., в зависимости от функциональности и мощности. Небольшое предприятие для поставки украшений одному-двум оптовым покупателям должно иметь хотя бы два принтера, работающих с шоколадом и тестом. Большой популярностью пользуется техника известной фирмы 3D Systems. Ознакомиться с имеющимся ассортиментом пищевых 3D-принтеров можно на официальном сайте компании. Здесь же моно оформить заказ и получить консультацию. 

Сотрудники предприятия

Размер штата определяется исходя из планируемых объемов производства. Для успешного ведения бизнеса необходимо найти грамотных и квалифицированных работников. Для кондитера важно не просто выполнять свои функции, но и проявлять творчество в работе. Именно оригинальный дизайн и уникальность обеспечивают востребованность такого вида продукции.  

Никто кроме вас не сможет более ответственно подойти к организации бизнеса, поэтому лучше этим заниматься самостоятельно. И только после роста производства можно подумать о поиске менеджера. Что касается заработной платы вашего будущего помощника, все зависит от перечня его обязанностей и уровня квалификации. В среднем такие специалисты получают 20-50 тыс.руб. Этот показатель также зависит от региона расположения бизнеса.  

Организация рекламы

Для проведения рекламных компаний рекомендуется пользоваться услугами специальных рекламных агентств.  

Если такой возможности нет, придется взять эти обязанности на себя:  

  • зарегистрироваться в Инстаграмме, найти человека, который будет вести проект. Продвигать свой бизнес можно с помощью постов блогеров, проведения всевозможных конкурсов и акций;  
  • создать сообщество в сети Вконтакте, также регулярно проводить рекламные акции, как в предыдущем случае;  
  • можно проводить открытые уроки, собирая небольшую группу заинтересованных покупателей с небольшой оплатой или на условиях покупки какого-либо десерта. А для получения скидки предложить своим клиентам сделать пост в Инстаграмм с указанием вашей страницы и контактов. 

Преимущества и недостатки

Основное достоинство такого бизнеса – это его оригинальность и низкая конкуренция в данной нише. При этом не требуется быть «деловой акулой» для успешной работы, достаточно иметь представление о необходимых шагах на начальном этапе. Если уже есть свой налаженный бизнес, производство кондитерских 3D-украшений может стать отличным дополнением к имеющемуся ассортименту продукции или стать его изюминкой. 

Недостаток этого вида производства – зависимость качества своей продукции от добросовестности поставщиков сырья. Большие сложности могут быть и с поиском профессионального кондитера.  

Открытие бизнеса по производству 3D-изделий может стать отличной идеей и для опытного предпринимателя, и для новичка. Зная все тонкости, с которыми вы ознакомились в этой статье, вам легче будет решиться на открытие дела.  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *