05.04.2020
Тренды кондитерской отрасли

10 новых западных направлений в кондитерской отрасли, которые стоит применять в России

Многие современные тренды импортированы в нашу страну от западных коллег. Не исключением является область кулинарии. Какие приемы и направления можно взять на заметку российским кондитерам? ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on 10 новых западных направлений в кондитерской отрасли, которые стоит применять в России

Какие торты будут в моде в 2020 году

Взрослые и детские праздники, свадьбы и юбилеи не обходятся без торта. И обычный бисквит с кремом уже встречается крайне редко. Ведь торт – вершина кулинарного искусства. В том, ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Какие торты будут в моде в 2020 году

Кондитерский принтер – прорыв в пищевой промышленности

При помощи такого устройства как принтер у кондитеров появилась возможность создавать удивительные изделия. Производитель наиболее популярных моделей – 3D Systems. Принтеры ChefJet отличаются нестандартным дизайном и удобством в работе.  3D-принтер ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Кондитерский принтер – прорыв в пищевой промышленности
Proizvodstvo keksov iz rzhanoj i risovoj muki

Производство кексов из ржаной и рисовой муки

Кекс – это кондитерское изделие, изготовленное из сдобного теста, имеющее приятный вкус и запах. Форма и масса кексов может быть различна. Часто кексы делают с ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Производство кексов из ржаной и рисовой муки
CHem mozhno zamenit' beluyu pshenichnuyu muku i zachem eto delat'

Чем можно заменить белую пшеничную муку и зачем это делать

Считается, что белая пшеничная мука, также, как и белый рафинированный сахар, не имеет в своем составе ничего ценного для человеческого организма. Она имеет очень высокий ...
Posted in ТрендыLeave a Comment on Чем можно заменить белую пшеничную муку и зачем это делать