29.01.2020
Тестораскаточные машины

Виды и особенности тестораскаточных машин

Облегчить работу с тестом на предприятиях общественного питания, заводах по изготовлению хлебобулочных изделий и в быту поможет тестораскаточная машина (ТРМ). В основе ее конструкции лежит система ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Виды и особенности тестораскаточных машин
Вакуумный куттер

Вакуумный куттер RoboQbo – универсальный помощник

Итальянская компания Бавар осуществила мечту многих поваров и кондитеров, разработав универсальный аппарат, выполняющий множество различных функций. Вакуумный куттер RoboQbo стал настоящим уникальным открытием для пищевой промышленности. По сравнению с ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Вакуумный куттер RoboQbo – универсальный помощник

Виды кондитерских печей: критерии выбора

Кондитерская печь – это основной элемент в оборудовании хлебобулочных предприятий, пекарни, кондитерских и кафе, где в ассортименте продукции присутствуют кондитерские изделия. Технические характеристики такого оборудования ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Виды кондитерских печей: критерии выбора

Смесь для выпечки маффинов DENFAI

Как известно, маффины – это небольшие кексы, родиной которых является Америка. Готовятся они по различным рецептам, с добавками или без них, имеют разнообразный цвет и детали. Не ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Смесь для выпечки маффинов DENFAI

Плитка Руби – изобретен четвертый вид шоколада

Черный, молочный и белый шоколад – это классика жанра. А вот рубиновый шоколад с фруктово-ягодным вкусом считается новинкой и набирает все больше почитателей. Производители рубиновых плиток заявляют, что изобрели новый, четвертый ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Плитка Руби – изобретен четвертый вид шоколада

Что необычного предлагает «сладкая» индустрия

Сладости любят все! Желание закончить очередной прием пищи вкусным десертом возникает вне зависимости от возраста. Конечно, производители не стоят на месте, и стараются повышать свою ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Что необычного предлагает «сладкая» индустрия

Несколько интересных фактов о шоколаде

Во всем мире шоколад – самое любимое лакомством. Многие согласятся с тем, что это один из лучших антидепрессантов. Если настроение стремится к нулю, то долька шоколадной плитки его обязательно поднимет. ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Несколько интересных фактов о шоколаде

Маффины: состав, ингредиенты, история и чем отличаются от кексов

В мире очень мало людей, которые не любят вкусную сдобную выпечку. Ежедневно во всем мире потребляется огромное количество хлебобулочной продукции. Люди покупают готовую продукцию, выпекают ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Маффины: состав, ингредиенты, история и чем отличаются от кексов

«Сладость или гадость?» 10 идей кондитерских изделий на Хэллоуин

Ни один праздник не обходится без сладостей, однако зачастую каждый характеризуется определёнными видами кондитерских изделий. Разные страны имеют свои традиции и обычаи встречать тот или ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on «Сладость или гадость?» 10 идей кондитерских изделий на Хэллоуин
Какаосодержащая глазурь

Какаосодержащая кондитерская глазурь (лауриновая): виды и для какой продукции использовать?

Кондитерская глазурь является одним из наиболее часто используемых ингредиентов на производствах по изготовлению тортов, десертов, вафель, печенья, булочек, пирожных и других сладостей. Она представляет собой ...
Posted in Обзор рынкаLeave a Comment on Какаосодержащая кондитерская глазурь (лауриновая): виды и для какой продукции использовать?