07.06.2020
Osobennosti-primeneniya-maltodekstrina

Особенности применения мальтодекстрина

Современные тенденции требуют совершенствования традиционных рецептур кондитерских изделий, а также создания совершенно новых изделий. Причем возраст потребителей не играет большого значения. Приверженцев правильного питания все больше, ...
Posted in Обзор рынка, Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Особенности применения мальтодекстрина
Neobychnye-deserty-vypechka-s-morozhenym

Необычные десерты: выпечка с мороженым

Современные пекарни уже давно превзошли привычное всем представление о традиционной выпечке. База рецептов хранит немыслимое количество оригинальных блюд и десертов, в которых совершенно неожиданно сочетаются ...
Posted in Кондитерские лайфхаки, Обзор рынка, Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Необычные десерты: выпечка с мороженым
Proizvodstvo-shokoladnoj-pasty-oborudovanie-syre-tekhnologiya

Производство шоколадной пасты: оборудование, сырье, технология

Популярность шоколадной пасты среди отечественных покупателей немного уступает конфетам и батончикам, но все-таки занимает почетное место в рейтинге сладостей. Кто-то готовит с ней аппетитные тосты, другие просто ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Производство шоколадной пасты: оборудование, сырье, технология
Formovanie-i-strukturoobrazovanie-korpusov-konfet-otlivkoj

Формование и структурообразование корпусов конфет отливкой

Изготовление конфет является доходным производством, доступным для среднего и крупного бизнеса. Технологический процесс получения готового изделия включает в себя несколько этапов, главным из которых является ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Формование и структурообразование корпусов конфет отливкой
Kompaniya-Sollich–mirovoj-lider-v-konditerskoj-otrasli

Компания Sollich – мировой лидер в кондитерской отрасли

Немецкая компания Sollich не одно десятилетие известна как производитель машин и технологических линий CONBAR по производству шоколадных конфет и других кондитерских изделий. Бренд Sollich давно прославился по всему миру надежностью, ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Компания Sollich – мировой лидер в кондитерской отрасли
Mashina-dlya-naneseniya-glazuri

Машина для нанесения глазури

Глазировочная машина – оборудование, используемое на предприятиях пищевой промышленности. С ее помощью на поверхность кондитерских изделий наносят сахаросодержащие массы: шоколад, молочно-шоколадную смесь, жировые составы, кувертюр. За один проход машина способна равномерно нанести ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Машина для нанесения глазури
Кондитерский дозатор

Дозатор для кондитерского производства

На предприятиях пищевой промышленности, в кондитерских и хлебопекарных цехах, используется различное профессиональное оборудование, в том числе и шприцы-дозаторы. Приспособления данного вида позволяют повысить производительность и ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Дозатор для кондитерского производства
Производство песочного печенья

Организация бизнеса по выпуску и продаже песочного печенья

Кондитерская продукция, в частности песочное печенье, по традиции пользуется большой популярностью. Ежегодный прирост спроса на данный продукт составляет 8 – 10%. Именно поэтому инвестиционные вложения в производство печенья можно рассматривать как весьма ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Организация бизнеса по выпуску и продаже песочного печенья
Тестораскаточные машины

Виды и особенности тестораскаточных машин

Облегчить работу с тестом на предприятиях общественного питания, заводах по изготовлению хлебобулочных изделий и в быту поможет тестораскаточная машина (ТРМ). В основе ее конструкции лежит система ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Виды и особенности тестораскаточных машин
Вакуумный куттер

Вакуумный куттер RoboQbo – универсальный помощник

Итальянская компания Бавар осуществила мечту многих поваров и кондитеров, разработав универсальный аппарат, выполняющий множество различных функций. Вакуумный куттер RoboQbo стал настоящим уникальным открытием для пищевой промышленности. По сравнению с ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Вакуумный куттер RoboQbo – универсальный помощник