07.06.2020
saharozamenitel–izomalt

Сахарозаменитель – изомальт

Украшение тортов и других кондитерских изделий превратилось в настоящее искусство. Сложно поверить, что декоративные детали в виде экзотических бабочек, цветов и ажурных кружев сделаны из ...
Posted in Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Сахарозаменитель – изомальт
Natural-nyj-krasitel–kandurin

Натуральный краситель – кандурин

В пищевом производстве всегда применялись красители для улучшения внешнего вида готового продукта, так как в процессе термической обработки он теряет натуральный цвет. В кондитерской отрасли ...
Posted in Кондитерские лайфхаки, Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Натуральный краситель – кандурин
Mashina-dlya-naneseniya-glazuri

Машина для нанесения глазури

Глазировочная машина – оборудование, используемое на предприятиях пищевой промышленности. С ее помощью на поверхность кондитерских изделий наносят сахаросодержащие массы: шоколад, молочно-шоколадную смесь, жировые составы, кувертюр. За один проход машина способна равномерно нанести ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Машина для нанесения глазури
Кондитерский дозатор

Дозатор для кондитерского производства

На предприятиях пищевой промышленности, в кондитерских и хлебопекарных цехах, используется различное профессиональное оборудование, в том числе и шприцы-дозаторы. Приспособления данного вида позволяют повысить производительность и ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Обзор рынкаLeave a Comment on Дозатор для кондитерского производства
Производство песочного печенья

Организация бизнеса по выпуску и продаже песочного печенья

Кондитерская продукция, в частности песочное печенье, по традиции пользуется большой популярностью. Ежегодный прирост спроса на данный продукт составляет 8 – 10%. Именно поэтому инвестиционные вложения в производство печенья можно рассматривать как весьма ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Организация бизнеса по выпуску и продаже песочного печенья
Изготовление шоколада

Тонкости изготовления шоколада

Шоколад остается одним из самых востребованных товаров в кондитерской отрасли независимо от времени года и уровня дохода покупателей. Его любят, независимо от возраста и пола. ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Тонкости изготовления шоколада
Kak-vybrat-duhovoj-shkaf-dlya-konditerskogo-biznesa

Как выбрать духовой шкаф для кондитерского бизнеса

Промышленный духовой шкаф рассчитан на приготовление большого количества продукции. Оборудование используется в магазинах, ресторанах или кафе, где продают выпечку собственного изготовления. Многие предприниматели поняли, что с помощью ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхакиLeave a Comment on Как выбрать духовой шкаф для кондитерского бизнеса
Тестораскаточные машины

Виды и особенности тестораскаточных машин

Облегчить работу с тестом на предприятиях общественного питания, заводах по изготовлению хлебобулочных изделий и в быту поможет тестораскаточная машина (ТРМ). В основе ее конструкции лежит система ...
Posted in Бизнес, Обзор рынкаLeave a Comment on Виды и особенности тестораскаточных машин
Упаковка для кондитерских изделий

Особенности выбора упаковки для кондитерских изделий

Упаковка – необходимая вещь для транспортировки, перемещения и реализации кондитерских изделий. Она несет не только защитную функцию, но и декоративную, а также позволяет наносить маркировку и данные ...
Posted in Кондитерские лайфхакиLeave a Comment on Особенности выбора упаковки для кондитерских изделий
Izgotovlenie-karamel-v-promyshlennyh-usloviyah

Изготовление карамели в промышленных условиях

На рынке кондитерских изделий представлено множество продукции с различными начинками, добавками, вариантами вкуса. Новичку в этом бизнесе быстро найти свой рынок сбыта будет сложно. Но, так как поклонников этих сладостей всегда много, ...
Posted in Бизнес, Кондитерские лайфхаки, Пищевые ингредиентыLeave a Comment on Изготовление карамели в промышленных условиях